Современное сыроделие для всех. Часть первая
Современное сыроделие для всех. Часть первая
ISBN:
978-5-04-137627-7
Автор:
Павел Иванович Чечулин
Год издания:
2018
Издательство:
ЛитРес: Самиздат
Тип:
Электронная книга
Реклама. Рекламодатель ООО "Литрес" / ИНН 7719571260 / Litres.ru / Erid: 2Vtzqx9kwnn
В этой книге самые передовые теоретические знания о сыроделии изложены максимально простым языком – так, чтобы сделать их доступными не только профессионалам и людям со специальным образованием, но каждому, кто хочет делать сыр. Эта книга для тех, кому интересно не просто сыроделие, а умение делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми из раза в раз свойствами – вкусами, структурой и рисунком. Знания, изложенные здесь, универсальны, применять их можно где угодно – на домашней кухне, маленьком или даже крупном производстве.
ISBN
978-5-04-137627-7
Автор
Павел Иванович Чечулин
Год издания
2018
Издательство
ЛитРес: Самиздат
Тип
Электронная книга