Допущено ФУМО по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки "Химические технологии" в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по УГСН "Химические технологии". Представлены лабораторные работы, контрольные вопросы и задачи по основным разделам коллоидной химии - поверхностные явления, кинетические и оптические свойства, методы дисперсионного анализа, электрические явления на поверхностях, образование и свойства лиофильных и лиофобных дисперсных систем, структурообразование и реологические свойства дисперсных систем. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГСН "Химические технологии".