Рассматриваются различной степени сложности процессы химического превращения, центрифугирования, фильтрования, кристаллизации, коагуляции, экстрагирования, промывки и отжима осадка, капиллярной пропитки пористого тела, абсорбции, адсорбции, модели биологических процессов разного типа, теплообмен. Лекции апробированы в работе на кафедре процессов и аппаратов химической технологии в течение нескольких последних лет. Существенное место в них отведено разделам, связанными с лабораторными работами, позволяющими научить студентов составлять математические модели процессов и анализировать построенные модели математическими методами с применением ЭВМ, что дает возможность экспериментировать с моделями объектов в тех случаях, когда делать это на реальном объекте практически невозможно или нецелесообразно. Также в лекциях проиллюстрированы некоторые современные аналитические подходы при анализе конкретных процессов химической технологии и биотехнологии. Проанализированы как хорошо известные (классические) математические модели, так и относительно новые. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлению «Химическая технология».