Менеджмент гостиниц и ресторанов

Менеджмент гостиниц и ресторанов

ISBN:
978-5-406-00988-8,
Автор:
Николай Кабушкин
Издательство:
Кнорус
Тип:
Электронная книга
Обобщен отечественный и зарубежный опыт управления гостиницами и ресторанами. Рассматриваются основные проблемы эффективного управления гостиничным предприятием, сущность и особенности руководства гостиничным бизнесом, его организационная структура, функции и методы управления. Уделяется внимание таким основополагающим вопросам, как менеджмент персонала и трудовых процессов, личность менеджера, а также управление качеством в гостиницах и ресторанах. Управленческие решения представлены как основной результат работы менеджера. Для студентов экономических вузов, слушателей системы переподготовки и повышения квалификации гостиничного и ресторанного бизнеса.
ISBN
978-5-406-00988-8,
Автор
Николай Кабушкин
Издательство
Кнорус
Тип
Электронная книга
 
Хотите купить ещё дешевле? Используйте секретное слово Лабиринт и получите дополнительную скидку!
Все кодовые слова и акции Лабиринта можно найти

<<< НА ЭТОЙ СТРАНИЦЕ >>>