Под обложкой этой книги собраны традиционные и оригинальные рецепты блюд из мяса: буженина из говядины с черносливом и из баранины с фасолью, "мясной орех" и мясо с курагой и чесноком, зельц из свиной головы с морковью и сельдереем и фаршированный желудок по-пфальцски, сальтисон с солеными огурцами и морковью и кендюх с пшеном и мясом - все эти восхитительные блюда по силам приготовить любой хозяйке. Выбирайте понравившийся рецепт и удивляйте своих близких невероятно вкусными и полезными блюдами. Попробуйте и убедитесь сами! Составитель Веремей Ирина Геннадьевна.