Практикум по технологическому оборудованию пищевых производств
Практикум по технологическому оборудованию пищевых производств
ISBN:
978-5-04-019081-2
Автор:
С. Василевская
Год издания:
2012
Издательство:
Бибком
Тип:
Электронная книга
Реклама. Рекламодатель ООО "Литрес" / ИНН 7719571260 / Litres.ru / Erid: 2Vtzqx9kwnn
В учебном пособии приведены практические работы по расчету основного технологического оборудования цехов и предприятий пищевых производств различной мощности. Кратко изложены теоретические сведения и методики расчетов основных технологических и конструктивных параметров оборудования. Приведены варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы, справочный и нормативный материал, необходимый для выполнения необходимых расчетов.
ISBN
978-5-04-019081-2
Автор
С. Василевская
Год издания
2012
Издательство
Бибком
Тип
Электронная книга