Технология хранения и переработки продукции животноводства
Технология хранения и переработки продукции животноводства
ISBN:
978-5-04-019035-5
Автор:
Ирина Гаврюшина
Год издания:
2013
Издательство:
Бибком
Тип:
Электронная книга
Реклама. Рекламодатель ООО "Литрес" / ИНН 7719571260 / Litres.ru / Erid: 2Vtzqx9kwnn
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопросы, связанные с сепарированием молока, технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов.
ISBN
978-5-04-019035-5
Автор
Ирина Гаврюшина
Год издания
2013
Издательство
Бибком
Тип
Электронная книга
Что такое Bookкод.ru?
Меню
© 2014-2024 Bookкод.ru | Найди свою скидку, найди свое кодовое слово.