Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие / Дацун Владимир Михайлович, Ким Эдуард Николаевич, Левочкина Людмила Владимировна
Артикул:638673
ISBN:
978-5-8114-2891-5
Автор:
Дацун Владимир Михайлович, Ким Эдуард Николаевич, Левочкина Людмила Владимировна
Год издания:
2018
Издательство:
Лань
Название:
Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие
Серия:
Учебники для вузов. Специальная литература
Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие / Дацун Владимир Михайлович, Ким Эдуард Николаевич, Левочкина Людмила Владимировна
≈ 2 982,00 руб.
Проверить наличие и купить по самой выгодной цене:






Товар можно купить в книжных интернет-магазинах, указанных выше.
Цена при переходе на сайт интернет-магазина может отличаться как в большую, так и в меньшую сторону! Указанная цена была актуальна на дату последнего обновления каталога.
Реклама. Рекламодатель ООО "Лабиринт.Ру" / ИНН 7728644571 / Labirint.ru / Erid: 2VtzqwQYCqU
Реклама. Рекламодатель ООО "Магазин книг" / ИНН 9725076959 / My-shop.ru / Erid: AX1LYwMgKUvoDX6y
Реклама. Рекламодатель ООО "Новый Книжный Центр" / ИНН 7710422909 / Chitai-gorod.ru / Erid: 2Vtzqufp5tz
Реклама. Рекламодатель ООО "Новый Книжный Центр" / ИНН 7710422909 / Book24.ru / Erid: 2VtzqvPNRe6
Реклама. Рекламодатель ООО "Новый Книжный Центр" / ИНН 7710422909 / Bookvoed.ru / Erid: LatgBqrsQ
Реклама. Рекламодатель ООО "Литрес" / ИНН 7719571260 / Litres.ru / Erid: 2Vtzqx9kwnn
Реклама. Рекламодатель ООО "Клевер-Медиа-Групп" / ИНН 7717567452 / Clever-media.ru / Erid: LatgBnRdu
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологии их промышленной переработки. В учебное пособие представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: краткие сведения по биологии, техно-химической характеристике основных объектов промысла и технологии их переработки. Учебное пособие предназначено для студентов высших профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" (бакалавр (магистр)), "Продукты питания животного происхождения" (бакалавр (магистр)), а также для студентов средних профессиональных заведений, обучающихся по этим направлениям. Может быть использовано студентами для самостоятельной работы. 2-е издание ,переработанное и дополненное.
ISBN
978-5-8114-2891-5
Автор
Дацун Владимир Михайлович, Ким Эдуард Николаевич, Левочкина Людмила Владимировна
Год издания
2018
Издательство
Лань
Название
Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие
Серия
Учебники для вузов. Специальная литература